Zum heutigen Weltvegetariertag halten wir für euch ein Rezept bereit, das ihr so sicherlich noch nicht gesehen habt. Pesto mit Tee schmeckt nicht? Gibt's nicht!

Das Gericht ist nicht nur vegetarisch, es hat auch Charakter. Der einzigartige Geschmack unseres Chilli-Orangen Tees bringt nicht nur die Geschmacksknospen in Wallung, vielmehr auch euren Körper. Durch Zutaten wie Mate und grünem Tee ist dieses Gericht ein Kick im stumpfen Alltag!

Alles was ihr braucht auf einen Blick:

•  500g Pasta
• 100g getrocknete Tomaten
• 150g gehobelte Mandeln
• 200ml Wasser
• 1 Orange
• ½ Chili
• 150 ml Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 2 TL Power Booster Chilli-Orangen Tee

Schon kann's losgehen:

Zuallererst setzt ihr ca. 200ml Wasser für den Chilli-Orangen Tee auf und schneidet die getrockneten Tomaten in kleine Stücke. Anschließend gebt ihr das kochende Wasser zu dem Tee. Da die Tomatenscheiben das Aroma des Tees annehmen sollen, werden auch diese in den Tee gegeben bis sie gut durchgezogen sind.

Diese Zeit könnt ihr nutzen, um Chilli und Knoblauchzehe in kleine Stückchen zu zerhacken und den Saft der Orange zu pressen. Dies gelingt mit einer Gabel oder einer Presse am schnellsten. Anschließend wird das Pasta Wasser aufgesetzt.

Folgend werden die Tomaten abgegossen, wobei etwa 50 ml des Tees aufgehoben werden sollte, um das Pesto zu verfeinern. Final werden Tomaten, Chilli-Orangen Tee, Mandeln, Orangensaft, Olivenöl, Chilli und Knoblauch im Mixer püriert. Je nach Bedarf könnt ihr eurer Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn die Nudeln al dente sind, werden diese abgegossen und unter das Pesto gemischt. Jetzt gilt:

Anrichten. Voilà . Fertig

 von Isabell